Notes de l’épisode
Il a commencé à 14 ans sur les marchés.
Il a bâti jusqu'à 38 restaurants et près de 700 salariés.
À 67 ans, il ouvrait encore un nouveau concept.
Claude Louzon est le fondateur du Paradis du Fruit et de DNA Paradis Group, le groupe à l'origine de Miss Kô, James Bun et Hanoï Cà Phê.
Paris, 1982.
Trois frères ouvrent un restaurant où l'on boit des jus de fruits frais avec sa salade.
Les clients se demandent s'ils entrent chez un glacier ou chez un marchand de fruits.
Quelques week-ends plus tard, la file d'attente fait réagir les voisins.
Depuis, Claude a appris chaque métier en avançant : la gestion, le juridique, la finance, la franchise.
Il a convaincu Philippe Starck de « croquer la pomme ».
Il a fait entrer un fonds d'investissement, puis repris ses parts.
Et au moment où beaucoup auraient choisi de dupliquer la même enseigne à l'infini, il a fait un autre pari : créer, encore et encore.
Dans cet épisode, vous allez découvrir :
➡️ Comment tester une idée avec presque rien avant de vous endetter
➡️ Ce qu'il faut penser dès le premier point de vente pour pouvoir dupliquer un concept
➡️ Comment repérer les bonnes personnes et les garder à vos côtés
➡️ Quand développer votre concept, et quand le confier à plus gros que vous
➡️ Ce qu'un fonds d'investissement change réellement dans une entreprise familiale
➡️ Comment rendre le luxe accessible en restant rentable
Et vous, construisez-vous une entreprise à dupliquer ou une entreprise qui continue de créer ?
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